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最严食品安全法出台外卖平台还在以身试法

时间:2018-09-21 09:42:33| 来源:| 编辑:笔名| 点击:0次

最严食品安全法出台 外卖平台还在“以身试法”?

10月1日,堪称史上最严的新食品安全法已经正式实施了。值得注意得是,新法案明确了包括外卖平台在内的络食品交易第三方平台的监管,规定平台应对入驻的食品经营者实行实名登记,并根据法律规定审查入驻商户的许可证;平台未尽审核等义务的会被处以最高20万元的罚款,造成严重后果的甚至会被责令停业,吊销许可证。

现状调查:平台响应速度各不相同

近日《经济参考报》报道了饿了么平台依然存在商户没有营业执照、餐饮服务许可证等基本证照,食品安全情况令人担忧的问题。新法已经开始实施了半个月,外卖平台究竟有没有依法办事?

登录饿了么站选择北京望京区域开始点餐,站显示区域附近的商家数量为797家,除了一些品牌连锁餐厅显示已经通过企业营业资质认证之外,有很大一部分餐厅只有个人身份认证,剩下的商家却无任何资质认证,数量不在少数。

而另一家外卖平台美团外卖上大部分都是平时没有听过的餐厅,而且几乎所有的餐厅都是只有餐厅地址,并没有任何相关资质的资料,并且从地址上看,不少商家是在居民楼里或者是写字楼的某一间。这样的情况让不免担心其真实身份是不是黑作坊。

乱象溯源:重扩张、轻监管

李女士是典型的红包驱动型用户。当周围朋友告诉她,可以用几块钱的价格吃到原本十几、二十几元的外卖时,她立马下载注册了美团、饿了么等外卖平台的客户端,计划着哪家便宜吃哪家。

但几次下来,李女士便对这种优惠失去了兴趣。她告诉,虽然省下了钱,可安全真是个问题。有一次,竟然在饭菜里吃出了头发,当即就感到不舒服。而在一次吃外卖导致腹泻后,她便不敢再贪这种实惠了,吃出病,再花钱住院就得不偿失了。使用络订餐平台时,消费者还是要自己擦亮眼睛,尽量选择品牌连锁或者自己熟悉的商家。

配送服务是关乎用户体验的重要环节。一份再好的美食,如果配送环节出了问题,会带给消费者极其糟心的体验。张女士对表示,自己曾通过美团外卖订了一份海鲜汤,汤送到时,却洒了一大半,送外卖的人竟然理直气壮地表示,汤就是比较容易洒,你送也会洒。

以上仅是冰山一角,络订餐不同于到店里用餐,通过络,餐饮店更容易伪装自己,一张精美的图片足以掩盖脏、乱、差的问题,在以往的报道中,那些油迹斑斑,卫生状况堪忧的所谓厨房更是令人触目惊心。

络订餐的安全乱象为何难以控制?追本溯源,这与一些平台重扩张、重数据、轻监管、轻用户体验的做法不无关系。

一位业内人士对表示,一些外卖平台秉承着唯快不破的商业法则,不断地攻城掠地,抢夺用户和流量,一味的追求商家数量的增长,忽略了品质的重要性,导致平台商家良莠不齐,服务千差万别。而相对于定位于白领和家庭用户的外卖平台,由于接入的商家几乎都是知名品牌连锁餐厅,在一定程度上品质更有保证,如到家美食会、百度外卖等。

解决方案:法律约束与行业自律缺一不可

新法实施后对络订餐平台将会起到一定的监管作用,对消费者的权益也将得到更好的保障,但是要想真正解决外卖订餐的食品安全问题,除了法律法规的约束,行业自律也不可缺少。

在上点击几下,足不出户就能吃到想吃的美食,如今已成为很多都市人的消费习惯。外卖O2O的出现,满足了那些愿意用金钱换取时间和便捷的用户的需求,也为商家带来了堂食外的增量,有其实际的存在价值。但由于根植于复杂的餐饮行业,外卖平台自诞生之日起便面临着来自外界有关餐品安全性的拷问,相关法案的出台对行业的健康发展具有重要的现实意义。

新法案明确了外卖O2O平台的,但于平台方而言,能否切实的履行是个问题。一方面,成百上千的商家一一核实需要时间,平台会对时间成本进行衡量。另一方面,现行的法案还缺乏对平台方的有效监管,的履行很大程度上还要靠平台方的自律,这就需要外卖平台从商家的甄选和物流配送的环节上,都要进行严格把控。但罗马非一日建成,对于一些以流量和数据为标准的外卖平台而言,想要彻底改头换面并非易事。

作为平台方,需要思考如何以积极地的姿态参与到餐饮行业安全事业的建设中来,市场的拓展不能以牺牲安全性为代价,否则原本极具便捷性的平台很可能会走向反面,助长餐饮行业的不正之风

最严食品安全法出台外卖平台还在以身试法